Celozrnné placky s robi alá tortilly

Kdo by neměl rád tortilly... 

Jenže ne vždy je čas a nálada se nějak dlouho dělat s těstem, čekat než vykyne a pak teprve začít válet.

No a i proto jsem si tyto celozrnné placky tak zamilovala.

Jsou snadné na přípřavu, zaberou málo času, je zde použito pouze pár ingrediencí a jsou neskutečně výborné! Dělám si je na sto různých způsobů, ale tady ta variace patří k mým favoritům. 

Díky ,,jogurtovému,, dresinku a do křupava opečenýmu robi jsou prostě neodolatelné.

Pokud hledáte recept na nějaké zdravé, jednoduché, ale výborné jídlo, myslím, že jste ho právě našli!


Co budeme potřebovat? (na 2 porci)

Na placky:

  • 1 hrnek celozrnné mouky (používám převážně špaldovou)
  • 1/4 hrnku vody
  • 1 špetku soli
  • 1 vrchovatou lžičku majoránky (nebo nějakých bylinek)

Na robi:

  • 190g robi (přírodní, neochucené)
  • 0,5 lžičky papriky koření
  • 0,5 lžičky kurkumy
  • 1 vrchovatou lžičku majoránky
  • 0,5 lžičky sušeného česnek (nebo 1 stroužek čerstvého)
  • 1 lžíci sojovky
  • 1 lžíci oleje 
  • sůl

Na drezink:

  • 6 lžic (sojového) jogurtu
  • 1 hrstku posekané čerstvé bazalky a 1 hrstku posekané čerstvé pažitky (nebo jiné bylynky)
  • 1 lžičku bylinkové soli
  • 0,5 lžičky mleté papriky
  • 0,5 lžičky kurkumy
  • 1 lžíci lahůdkového droždí
  • sůl
  • Trochu vody na naředění

Ostatní suroviny:

  • rajčata
  • salát
  • kukuřici
  • okurek
  • (prostě jakákoukoliv zelenina, kterou máte rádi a máte doma)

Postup:

Na placky si nejdříve smícháme všechny sypké suroviny a k nim pak přidáme vodu. Uhněteme těsto, které si rozdělíme na 4 díly a z každého vyválíme placku.

Poté je na rozehřáté suché pánvi opečeme do zlatova a necháme na talíři pod druhým talířem zakryté, dokud je nebudeme plnit (aby nám neosychaly).

Robi si nakrájíme na menší kousky. Pak si ho nejprve s troškou solí opečeme. Po chvilce, co začne zlátnout, k němu přidáme ostatní suroviny a restujeme do křupava (podle našich představ).

Na drezink si smícháme jogurt s kořením a trochu naředíme vodou.

Zeleninu pokrájíme a můžeme jít nandávat.

Na placku si namažeme drezink, přidáme salát, zeleninu, robi a můžeme baštit. 

Dosolte nebo přidejte sojovku dle svých chutí.

Dobrou chuť!