Čoko sušenky z vloček a cizrny

Vše s čokoládou je prostě dokonalé, no a o těchto sušenkách to platí dvojnásobně!

Když jsem se rozhodla na nějaké takovéhle sušenky sepsat recept, nečekala jsem, že se mi hned na první pokus povedou takhle dokonalé... 

Nejenže jsou prostě výborné, krásně křupavé napovrchu, uvnitř trochu vláčné a doslova se rozplívají na jazyku... Jsou navíc zdravé a díky cizrnové mouce, která tu nejde vůbec cítit, i výživné.

Jsou tedy skvělé jako zdravá svačinka, dezert, nebo i snídaně a úplně nejlepší jsou s kávou, kakaem, nebo horkou čokoládou...

Hodí si i na různé pikniky, oslavy, jako dáreček pro někoho blízkého, atd...

Jdeme na ně?

Co budeme potřebovat?

• 1 hrnek vločkové mouky (rozmixované ovesné vločky)
• 1/2 hrnku vloček (dala jsem ty jemné)
• 1/2 hrnku cizrnové mouky
• 1/4 hrnku kakaa
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 špetky soli
• 1/3 hrnku panely (sušená třtinová šťáva, můžete použít i jiné suché sladidlo)
• 1/3 hrnku kokosového oleje (nejlíp v tuhém stavu)
• 1 lžička octa
• 1/4 hrnku rostlinného mléka
• 1/3 hrnku posekané vysokoprocentní čokolády

Postup:

V jedné misce si smícháme všechny suché ingredience kromě panely a poté přimícháme posekanou čokoládu. Do druhé misky si dáme olej, panelu (nebo jiné suché sladidlo), ocet a vše smícháme do takové kašičky. 

Tu pak přidáme k suché směsi a začneme rukama spracovávat těsto. Rostlinné mléko přiléváme podle konzistence, dokud nám nevznikne těsto konzistencí jako na cukroví.

Tvarujeme sušenky tak, že si uděláme kuličku a poté ji trochu rozplácneme (velikost záleží na vás, já dělala malinké).

Na plechu mezi sebou nemusejí mít nijak velké rozestupy, protože se moc neroztečou.

Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C a pečeme, dokud nejsou do zlatava opečené (kontrolujte sušenky hlavně ze zdola, z mé zkušenosti vím, že tam se opečou nejdříve).

Necháme vychladnout a můžeme baštit (opravdu nechte vychladnout, jsou pak křupavější a podle mě lepší).

Dobrou chuť!