Čoko tvarohový dortík s mátou

Konečně jsem si našla zase trochu času na nové tvoření a tentokrát se mi povedl vytvořit tento výborný ale zdravější dortík (řezy?), který je díky mátě a jemnému krému i celkem svěží. Není na něm nic složitého a myslím si, že je to skvělý tip na snídaně, svačinky, dezert, atd. Obzvláště teď, když konečně všude zase roste máta.

Kombinace dezertů a máty vám možná může znít trochu neobvykle, ale osobně jsem si ji opravdu zamilovala, obzvláště s čokoládou!

Dezert navíc obsahuje i nějaké ty proteiny a to díky tofu obsaženém v krému (nebojte, nejde tam ani cítit!!).

Nebudu to dále rozvádět, určitě zkuste a dejte vědět, jak chutnalo!

Jdeme na to?


Co budeme potřebovat? 

  • 270g mouky (celozrnné hladké špaldové, jiné celozrnné hladké nebo klidně bílé polohrubé)
  • 35g oleje
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • 1 lžičku sody na pečení
  • 1 lžičku octa
  • 60g cukru (já používám panelu)
  • 1 špetku soli
  • 250g vody
  • 3 lžíce kakaa

Na krém:

  • 230g bílého tofu
  • 2 vrchovaté lžíce cukru/sirupu (já použila panelu)
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 1 vrchovatou lžíci kakaa
  • cca 6 lžic rostlinného mléka (řiďte se pak podle konzistence krému během mixování)

Ostatní suroviny:

  • trocha čerstvé máty
  • nějaké ovoce (čerstvé nebo lyofilizované) 
  • čokoláda 


Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C.

Mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, solí a kakaem. V jiné misce smícháme olej, vodu, cukr a ocet. Mokrou směs pořádně smícháme se suchou. Těsto přelijeme do formy (já použila větší pekáč) s pečícím papírem nebo vymazané olejem a vysypané moukou.

Dáme péct do předehřáté trouby na horkovzduch/větrák a pečeme cca 15-20minut (kontrolujeme píchnutím dřevěné špejle do korpusu, pokud zůstane suchá, je upečeno).

Necháme vychladnout a mezitím si uděláme krém. Všechny suroviny na krém jen umixujeme do hladka, s mlékem buďte opatrní, klidně nejdřív dejte míň a přilijte dle potřeby.

Na vychladlý korpus namažeme krém a dozdobíme čokoládou, ovocem a nesmíme zapomenout na čerstvou mátu!!

Doporučuji ještě alespoň na hodinku nechat v ledničce a pak se do toho můžete s chutí pustit, dobrou chuť!