Čokoládové muffiny

No jo, další recept s čokoládou...  

Jenžě na tyto extra čokoládové muffiny nedám dopustit a musela jsem se o ně s vámi podělit, protože věřím, že se vám budou taky hodněkrát hodit.

Pekla jsem je už mockrát a to hlavně proto, že je to jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů, co mám, ale přitom jsou fakt výborné. 

Dělávám je hlavně, když potřebuji narychlo něco připravit (na nějakou akci, piknik,...) a zatím to mělo vždy úspěch.

Nebudu o tom už víc básnit, sami zkuste a třeba si je zamilujete tak, jako já.

Co budeme potřebovat?

• 2 hrnky mouky (já ráda míchám půl napůl bílou polohrubou a špaldovou celozrnnou, ale můžete použít jen jeden druh)
• 3 vrchováté lžíce kakaa (1/4 hrnku cca)
• 2/3 hrnku cukru (bílého, třtinového, panely, kokosového...)
• 1 lžičku sody
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 1 špetku soli
• 1/4 hrnku oleje 
• 1 a 1/4 hrnku vody
• 1 lžičku octa (aby nebyla cítit ta soda)
• 1 hrnek pokrájené veganeské čokolády na vaření (seženete skoro všude)

Postup:

Nejprve si smícháme všechny sypké ingredience. Poté přimícháme posekanou čokoládu, ale tročku si necháme na posypání (menší 1/4 hrnku cca). Na závěr přidáme tekuté ingredience a vše spolu pořádně promícháme, dokud nám nevznikne krásné řidší těsto.

Teď těsto přendáme do formiček (na každý muffin jsem dala cca 2 lžíce těsta) a dozdobíme čokoládou.

Pečeme v předehřáté troube na 180°C cca 20 minut (pekla jsem na větrák/horkovzduch).

No a to je vše, dobrou chuť!