Dýňový krém

Dýní je na podzim vždycky dost a to je taky jeden z důvodů, proč podzim tak miluju.

No, ale co si budeme.... 

Někdy je úroda opravdu štědrá a v těchto chvílích se vždy hodí pár typů, co z nich. Na blogu už pár receptů z dýně mám, ale tento krém zde nesmí rozhodně chybět.

Nejenže je prostě výborný, krémový a tak krásně nasládlý... Je navíc zdravý, jednoduchý na přípravu a je zde použito jen pár základních surovin.

Dá se jíst buď jen tak s nějakým pečivem, udělat si k němu krutónky, opražit semínka či cizrnu,....  Nebo si k němu můžete uvařit těstoviny, přihodit třeba osmahnuté tofu a máte další skvělé jídlo. Využití je spousta.

Můžete si ho i navařit více, dát do mražáku a na několik dní máte vystaráno.

Jdeme na to?

Co budeme potřebovat?

• 450g dýně hokaido 
• 200ml rostlinné smetany
• 400-500ml vody
• sůl, pepř dle potřeby

Na opraženou cizrnu:

• 100g cizrny
  
• 1 lžíci oleje
• 1 lžičku papriky
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 lžičku majoránky
• špetky soli (spíš dle vlastní potřeby)

+ dala jsem navíc i pár opražených semínek

(místo cizrny si můžete podobně osmahnout tempeh, nebo udělat krutonky, zakousnout k němu pečivo,...)

Postup:

Dýni si oloupeme (pokud má měkkou šlupku, tak nemusíme), nakrájíme na menší kusy a dáme péct do předehřáté trouby na 200°C, dokud není krásně měkká a do zlatava opečená (můžeme i s trochou oleje, ale není nutné).

Poté ji přendáme do kastrůlku, přilijeme smetanu, vodu a vše spolu rozmixujeme do hladkého krému. Poté dosolíme a dopepříme dle chuti. 

No a vlastně máme hotovo.

Pokud chceme, tak si můžeme na krém osmahnout ještě cizrnu:

Smícháme ji s olejem, kořením a solí. Poté ji na pánvi osmahneme do křupava.

Teď už jen hezky naservírujeme (můžeme přidat i nějaké pečivo) a můžeme baštit.

Dobrou chuť přeji!

*Ke krému se taky skvěle hodí krutónky, opražená semínka, tempeh, atd...