Jablečné muffiny

Kombinaci jablek, skořice a ořechů prostě miluji, a tak mě jendou napadlo ji zkusit zakomponovat i do něčeho jiného než do štrůdlu či koláče (recept na jablečný koláč mám kdyžtak na blogu). No a vznikly tyto výborné muffiny.

Jsou opravdu jednoduché a taky celkem rychlé na příravu, navíc jsou i dost zdravé a mě prostě moc chutnají! Jsou spíš takové vláčné než nadýchané, ale to je to, co mi na nich chutná.

Doporučuji zkusit! Nebudeme tu dále otálet a jdeme na to, jo?

Co budeme potřebovat?

• 300g mouky (většinou dávám půl napůl bílou polohrubou se špaldovou celozrnnou)
• 40g na jemno posekaných ořechů
• 300g nastrouhaných oloupaných jablek
• 60g oleje (slunečnicového, rozpuštěného kokosového, ...)
• 130g vody
• 90g cukru (třtinového, bílého, panely, kokosového, ...)
• 2 lžičky skořice
• 2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
• 1 špetku soli

Postup:

V jedné míse si smícháme nastrouhaná jablka s cukrem, olejem a vodou. Ve druhé si smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, skořoci a k tomu pak přimícháme ořechy. Potom mokrou směs přidáme k suché a pořádně umícháme krásné těsto.

Tím pak naplníme formičky a můžeme kdyžtak něčím dozdobit.

Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C (na horkovzduch) cca 15-20 minut (kontrolujeme špejlí, pokud po píchnutí do muffinů zůstane suchá, máme hotovo)

To je vše, teď už jen necháme vychladnout a můžeme se do nich s radostí pustit. 

Doporučuji si k nim udělat nějaké to kafíčko, kakajíčko a taky jsou moc dobré s (rostlinným) jogurtem, nebo třeba ořechovým máslem (na blogu mám na hodně ořeechových másel recept a to i na arašídový čoko krém, tak kdyžtak mrkněte :) )

Dobrou chuť!