Kokosové sušenky

Zdravé ale výborné sušenky, v jejichž základu je pouze kokos a vločky, takže pokud použijete bezlepkové vločky, je recept i bez lepku! Skvělé jsou ke kávě (kakau), na piknik, pro zdravé svačinky nebo i lehčí snídaně.

Co budeme potřebovat?

• 100g kokosu
• 100g vloček
• 100g vločkové mouky (rozmixované vločky)
• 1 vrchovatou lžičku prášku do pečiva
• 150g jablečného pyré (může být i rozmačkaný banán)
• 60g kokosového oleje (pokojové teploty, ne tekutý ani ne moc tvrdý)
• 50g sirupu (agáve, javorový, datlový nebo klidně dejte i cukr, ale pak možná bude potřeba trochu více oleje/vody/pyré)
• 1/2 lžičky čerstvé citrónové kůry 

Postup:

Kokos, vločky, vločkovou mouku a prášek do pečiva smícháme v jedné misce a ve druhé zase pyré, olej, sirup a citrónovou kůru. Obě směsi pak smícháme dohromady a rukou zpracujeme těsto.

Vytvoříme sušenky a dáme je péct do předehřáté trouby na 180°C na horkovzduch na cca 15 minut (dokud nejsou hlavně zespoda krásně opečené).

Jakmile vychladnou, doporučuji obalit v rozpuštěné čokoládě na vaření a dozdobit můžete kokosem.

Toť vše, dobrou chuť!