Makový závin

Kdo taky miluje mák? Já moc a proto jsem se do těchto závinů tak zamilovala...

Je to taková stará česká klasika, kterou buď milujete, nebo nesnášíte (jiná možnost není!!).

Recept není nijak náročný, náplň je složena jen ze 3 surovin a celkově jsou záviny i dost zdravé!

Doporučuji vyzkoušet, jsou fakt výborné :) .

Co budeme potřebovat? (na 2 záviny)

Na těsto:

• 1 hrnek celozrnné mouky (špaldové, žitné,...)
• 1 hrnek bílé polohrubé mouky (nebo dejte jen 2 hrnky bílé)
• 1/2kostky droždí
• 2 vrchovaté lžíce třtinového cukru/panely (nebo jiného cukru v suchém stavu)
• 6 lžic rozpuštěného kokosového oleje (nebo jiného tekutého oleje)
• 1 špetku soli
• 1/2 hrnku vlažné vody

Na náplň:

• 1,5 hrnku mletého máku
• 200 ml kokosového mléka z plechovky (kupuji přímo 200ml z DM)
• 5 pořádných lžic syrupu (nejlépe agave, ten je nejsladší)

Postup:

V míse si smícháme mouky a sůl a uděláme vetší ďůlek. Do něj nasypeme cukr, rozdrolíme 2/3 droždí a nalijeme vlažnou vodu. Necháme pod utěrkou dokud se nám neudělá krásná čepička (cca 10-15minut)

Pak přidáme olej a uhněteme krásné těsto, které necháme pod utěrkou minimálně hodinku kynout.

Během kynutí si připravíme náplň a to tak, že si v misce smícháme mák, syrup a kokosové mléko.

Jakmile nám těsto vykynulo (mělo by být tak 2x větší), vezmeme si z něj 1/2 a vyválíme tenký plát. Na něj natřeme 1/2 z náplně a zarolujeme. To samé uděláme s druhou polovinou těsta. Záviny ještě potřeme rostlinným mlékem.

Dáme je péct do předehřáté trouby na 180°C na horkovzduch. Pečeme do zlatova cca 20 minut, dokud nejsou zezlátlé a nakonec je ještě jednou potřeme rostlinným mlékem.

Pak už jen necháme vychladnout a máme hotovo.

Dobrou chuť přeji!