Ořechovo-pomerančový čoko dortík

Mám pro vás další recept na skvělý dortík, který jsem jednou splácala pro moji sestru k narozeninám a nevydržel ani 1 den... Musím říct, že jsem na něj opravdu pyšná, tak doufám, že vám udělá takovou radost, jako mě.

Je krásně nadýchaný a chuť pomeranče dortu dodává skvělou vůni a v kombinaci s čokoládou i svěží exotickou a prostě neodolatelnou chuť. Pokud jste takoví milovníci ořechů jako já, tak opravdu doporučuji zkusit tuto kombinaci!

Co budeme potřebovat?

Na korpus:

• 2 hrnky mouky (může být jak celozrnná tak i bílá, pekla jsem z obou a oba dorty byly krásně nadýchané a moc dobré)
• 1 hrnek rozmixovaných vlašských ořechů na mouku 
• 1 hrnek cukru (tˇřtinový, bílý, panelu,...)
• necelá 1/2 hrnku oleje (slunečnicového)
• šťáva z 1/2 pomeranče (druhou polovinu použijeme na krém)
• 1 hrnek vody (+ cca 1/4, řiďte se podle tekutosti těsta, mělo by být trochu řidší)
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry (z použitého pomeranče)
• 1 a 1/2 lžičky prdopeče
• 1 lžička sody
• 2 lžičky octa (jablečného, rýžového, obyčejného,..)
• špetka soli

Na krém:

• 1 vrchovatý hrnek vlašských ořechů
• šťáva z 1/2 pomeranče
• Tuhá část z 1 plechovky kokosového mléka
• 3 lžíce kakaa
• 3 lžíce cukru (bílého, třtinového, panely,...)
• 2 lžičky pomerančové kůry (ukrojila jsem ji z těch použitých pomerančů)

Postup:

Rozehřejeme si troubu na 180°C.                                                                                                                    Nejprve si v míse smícháme všechny suché ingredience. K nim pak přimícháme zbylé a pořádně spolu vše několik minut promícháme. (Suché a tekuté ingredience můžete nejprve smíchat zvlášť a pak tekuté k suchým přimíchat, já tot ak někdydělám, ale nemusí to tak vůbec být).                                                          Dáme péct zhruba na 30 minut a po upečení necháme vychladnout. (Zda je korpus upečený poznáme tak, že po píchnutí do něj špejle zůstane suchá)

Mezi tím, co se nám korpus peče si můžeme udělat krém.                                                                        Všechny ingredience ve výkonném mixéru rozmixujeme do hladkého lehce tekutého krému a dáme do ledničky. Pokud by se vám zdál moc tuhý, přidejte tekutou část kokosového mléka, nebo více pomerančové šťávy. 

Jakmile je těsto vychladlé, natřeme na něj krém a ozdobíme dle své fantazie. Já jsem si dort polila takovým čokoládovým topingem (husté kokosové mléko+kakao+syrup), posypala vlašskými ořechy a postrouhala pomerančovou kůrou. Můžete ale použít třeba i roztopenou veganskou čokoládu, já ji doma neměla a tak jsem trošku zaimprovizovala.

Po ozdobení dáme na pár hodin stuhnout do lednice a pak přichází ta nejlepší a nejrychlejší část celého pečení a to jezení. 

Přeji dobrou chuť!