Pekanové flapjacky

Dokonalá svačina, dezert nebo třeba snídaně.

Jsou zdravější a jejich příprava není vůbec složitá. Všechny ingredience jen smícháte dohromady, uděláte plát, pokrájíte a už jen pečete. Dokonce pokud použijete bezlepkové vločky, jsou i BEZ LEPKU!!

Moc nevím, co bych o nich více řekla, než že doporučuji zkusit! Já jsem si je opravdu zamilovala a to na svačiny do školy, ke kávě, jako večerní mňamku nebo si je často drolím i do jogurtu jako müsli (což je boží!).

Využití je opravdu veliké a pokud náhodou nemáte pekany, můžete použít i vlašské ořechy nebo kdyžtak kterékoliv jiné ořechy.

Jdeme na to?


Co budeme potřebovat?

  • 250g ovesných vloček (jemných, nebo smíchat jemné s hrubými a pokud použijete bezlepkové, bude recept bez lepku)
  • 100g pekanů (nebo vlašských ořechů)
  • 2 zralé větší banány 
  • 55g kokosového oleje pokojové teploty (pokud nemáte, můžete dát i jiný olej/máslo ale kokosový je nejlepší)
  • 30g tahini (nebo jiného oříškového či semínkového másla)
  • 40g sirupu - př. javorový (pokud nemáte, může být i cukr, ale lepší je sirup)
  • 1 vrchovatou lžičku prášku do pečiva
  • 2 špetky soli
  • 1/2 lžičky skořice
  • Čokoláda na vaření (100g) a pekany na dozdobení
+ do těsta můžete přidat i nějaké sušené ovoce, semínka/ořechy, atd.


Postup:

Banány rozmačkáme na kaši, přimícháme sirup, tahini a pořádně vpracujeme kokosový olej. Vločky smícháme s posekanými pekany, práškem do pečiva, skořicí a solí. Suchou směs pak přimícháme k tekuté a vše smícháme do hutného těsta (pomáhala jsem si rukama). 

Těsto rovnoměrně rozprostřeme na plech s pečícím papírem a vytvarujeme plát tlustý cca 1cm, který ještě rozkrájíme na tyčinky (nebo jiné tvary).

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 40 minut. Pak každou tyčinku otočíme a pečeme dalších alespoň 10 minut, dokud nejsou zezlátlé.

Pokud si s pečením nevíte rady, jednoduše: Je důležité, aby se nepeklo moc zprudka, jinak by se tyčinky hned spálili ale upečené a křupavé by nebyly.

Po upečení je necháme vychladnout, dozdobíme rozpuštěnou čokoládou na vaření a dozdobíme pekany.

To je vše, dobrou chuť!

Tyčinky si můžete dát jen jako dezert, nebo jsou skvělé rozdrolit například i do jogurtu.