Řepový krém

Já ty krémý prostě miluju. 
Dají se udělat téměř z jakékoliv zeleniny, jsou rychlé a snadné na přípravu, zdravé a výborné!
Teď v zimě vás dokonce i hezky zahřejí.

Pokud nejste odpůrci řepy, tak doporučuji tento krém zkusit, ale kdyby řepa přeci jen nebyla ta vaše potravina, tak můžete zkusit některý z jiných krémů, které na blogu mám (dýňový, zeleninový).

Konec řečí, jdeme na to!


Co budeme potřebovat? (cca 3 porce)

  • 1 velkou cibuli
  • 0,5 kg červené řepy
  • 800ml vody (cca)
  • 50g červené čočky (v suchém stavu)
  • 200ml rostlinné smetany/kokosového mléka z plechovky (doporučuji kokosové mléko)
  • olej 
  • sůl, pepř, muškátový oříšek, sojovka dle chuti
*Může být a nemusí: 2 vrchovaté lžíce lahůdkového droždí


Postup:

Cibuli si na oleji opečeme do zlatava. Pak přihodíme pokrájenou řepu a propláchnutou červenou čočku a přilijeme vodu (cca 750ml). Necháme vařit, dokud není řepa měkká.

Poté přilijeme smetanu/kokosové mléko a umixujeme na hladký krém. Přidáme sůl, muškátový oříšek, pepř a sojovku dle chuti. No a to je vše!

Krém podáváme s pěčivem (já měla domácí kváskový chlebík, recept kdyžtak zde).

Nahoru se hodí opražit semínka a taky si můžete jako já osmažit na oleji tofu, cizrnu,... (jen s nějakým kořením, solí,...).

Dobrou chuť!


Tip: Takovéto zeleninové krémy lze použít i jako omáčku na těstoviny. Stačí dát méně tekutiny, aby to bylo hustší a popříadě dosolit.