Šulánky s mákem a povidlím

Mám tu pro vás recept na další českou klasiku, kterou osobně miluju hlavně kvůli mé posedlosti mákem.

Tento recept není ani tak moc těžký, těsto je složeno jen ze 4 surovin a věřte mi, že za trochu toho hnětení to stojí!

Já osobně na staré české klasiky nedám dopustit, ať už to jsou ty sladké nebo slané, tak každá má nějaké své kouzlo, díky kterému se k ní i po těch letech stále rádi vracíme.

K šulánkům se klasicky dělá i taková povidlová omáčka, takže na ni tu recept mám taky. Jednou jsem si je ale dávala s kyselejší marmeládou (myslím, že to byla rybízová) a bylo to taky moc dobré, takže můžete namísto povidel zkusit i to.

Tak co, jdeme zavzpomínat na dětství?

Co budeme potřebovat (na cca 4 větší porce)

Na noky:

• 0,5kg nevařených brambor 
• cca 2 hrnky mouky (podle konzistence těsta) - polohrubou bílou nebo pokud vám nevadí, tak klidně i celozrnnou
• špetka soli

Na povidlovou omáčku (nemusí být, můžete si místo ní dát i nějakou marmeládu) :

• 3 lžíce povidel
• rostlinné mléko na doředění
• dle potřeby sladidlo na doslazení

Zbylé ingredience:

• Mletý mák
• Rozpuštěný kokosový olej/rostlinné máslo/oříškový olej/...
• Sladidlo na doslazení (syrup, panela, cukr,...)

Postup:

Nejprve si do měkka uvaříme brambory. Po vychladnutí je oloupeme a nastrouháme (můžeme i na hrubo). Poté k nim přidáme špetku soli, mouku a vypracujeme nelepivé těsto (dle potřeby přidáváme mouku). Z těsta tvarujeme šulánky. 

Šulánky poté vaříme cca 3 minutky ve vroucí vodě (vařila jsem ve větším hrnci dejme tomu po 15 šuláncích).

Na povidlovou omáčku si v kastrůlku jen smícháme povidlí, rostlinné mléko a nějaké sladidlo do řidší konzistence a vše spolu prohřejeme.

No a jakmile máme vše dovařené, můžeme servírovat.

Na noky si nalijeme trochu povidlí, pak zasypeme mákem, polijeme kokosovým olejem nebo jiným tukem a dosladíme. Samožřejmě záleží na chutích, takže můžete servírovat jen s mákem a nějaký sladidlem, nebo místo povidel s nějakou marmeládou...

To je vše, přeji dobrou chuť!