Tvarohový makovec

Miluju mák a recept na makovec jsem chtěla sepsat už dlouho, jenomže nechtěla jsem ho mít stejný jako všude jinde, chtěla jsem, aby byl něčím originální. Chvilku jsem nevěděla, co tedy vymyslím, ale nakonec mě napadlo zkusit zakomponovat můj oblíbený tofu tvaroh a je to taak dobrý!! 

Makovec je krásně nadýchaný (ale žádný suchar), zdravý, jednoduchý a mákem se tu rozhodně nešetří! No a kombinace máku a tvarohu je fakt výborná..

Věřte mi, že musíte zkusit! (Pokud tedy nejste nějací odpůrci máku, což se omlouvám, když řeknu, že vás nechápu :D). Jdeme na to?

Co budeme potřebovat?

Na těsto:

• 200g mouky (já použila celozrnnou špaldovou hladkou, ale můžete použít i obyčejnou bílou polohrubou)
• 100g mletého máku
• 90g cukru (já používám panelu, ale může být i třtinový, řepný, kokosový, atd.)
• 230g vody
• 40g oleje
• 1 pořádnou lžíci citrónové šťávy
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 1 lžičku sody
• 1 špetku soli

Na tvaroh:

• 1 bílé tofu (180g)
• 2 lžíce nějakého sladidla (cukr, sirup...)
• 2 lžíce citrónové šťávy
• Rostlinné mléko na zředění (pokud dáváte suché sladidlo, bude potřeba méně mléka, než pokud dáváte tekuté, já tentokrát sladila cukrem a dala jsem 4 lžíce mléka, ale se sirupem to bude podle mě max. 3)

Postup:

Na tvaroh si rozmixujeme všechny ingredience do hladkého krému (mléko přidáme dle konzistence, aby výsledek nebyl moc tekutý, ale aby nám šel umixovat hladký krém).

Na těsto si mouku, mák, prášek do pečiva, sodu a sůl smícháme v jedné misce a ve druhé zbylé ingredience (olej, vodu, cukr, citronovou šťávu). Obě směsi pořádně smícháme dohromady (s mícháním si dáme záležet, u pečení je to jedna z klíčových věcí!).

Těsto přelijeme do pečící formy (vymazané a vysypané nebo s pečícím papírem) a na něj rozprostřeme tvaroh (já jsem si na těstě udělala několik tlustých pruhů, které jsem pak špejlí "rozjela" po těstě a vznikly mi taková jakoby srdíčka/kapky).

Dáme péct do předehřáté (!) trouby na 180°C na horkovzduch/větrák a pečeme cca 20 minut (špejlí kontrolujeme, pokud zůstane po píchnutí suchá, je upečeno).

Teď už jen necháme vychladnout a můžeme baštit, dobrou chuť!